HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ お花をモチーフにした大人のスイーツ『Cédric Grolet Opéra』を

お花をモチーフにした大人のスイーツ『Cédric Grolet Opéra』を。セドリック・グロレ（ロペラ＆ラ・パティスリー・デュ・ムーリス。Cedric Grolet セドリックグロレ レシピ本 Fruits（カリスマ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。うたプリ PRICE TWEET LogBook1 〜4巻(四ノ宮那月サイン有)。アート・デザイン・音楽 The Art of Iron Man (10th anniversary )。◇向井潤吉 素描集 保育社発行 昭和56年発行◇。赤楚衛二 ファースト写真集 『 A 』(おまけ付き)。Gerhard Richter Life and Work　ゲルハルト・リヒター。【中古品】衛宮さんちの今日のごはん　アニメーション原画集。◇加山又造『装飾の世界』図録 落款印 京都書院発行 昭和54年◇。原色日本の美術 30。ヴァロットン　グッズ。【デッドストック品】roni horn bird。ピアノソロ「三枝成章作品集」初版 スコア 楽譜 ハートカクテル ガンダム