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魚介料理事典 6冊セット フランス料理 魚介料理事典 6冊セット フランス料理の詳細情報

魚介料理事典 6冊セット フランス料理。魚介料理事典 全4巻 セット フレンチ イタリアン 中華 和食 料理。魚介料理事典 6冊セット フランス料理。本書は、ホテルオークラや帝国ホテルなどの有名ホテルのシェフが監修のもと、魚介を五十音順で収録し、魚介ごとの特徴や調理のヒント、コース料理のメニュー例などの実用的な内容から、下処理の仕方、だしの取り方、ソースの作り方などの細かい点まで丁寧に解説されている、まさに魚介類の料理の際のバイブルのような書籍です。定価、約140,000状態は写真の様に、上部にシミやヤケなど見られますが、中身は綺麗だと思います。#フランス料理#和食#魚介#専門書。フランス料理図鑑 – YATO。開いてみると、高級レストランに出てくるようなメニューの数々が掲載されていて、見ているだけでも楽しめます。航空ファン 1969年12月増刊号 フォトグラフ日本の陸軍機。趣味・スポーツ・実用 SKYLINE GT-R 2。古いものなので、ある程度はご了承下さい。【デュランダル】【8名直筆サイン】2019年ハンガリーGP 公式プログラム
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